Receita de Barreado, prato típico do litoral paranaense.

• 1,5 kg de carne bovina, pode ser peito, patinho ou coxão mole
• 150 g de toucinho fresco
• 1 xícara de chá de água
• 2 cabeças grandes de cebola cortada em rodelas
• 8 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 tomate picado
• 1 pitada de cominho em pó
• pimenta – do – reino a gosto
• 1 pitada de coentro
• Pimenta vermelha a gosto
• Sal a gosto
• farinha de mandioca