É bom saber.

Alimentos ácidos, condimentados e gordurosos costumam cair como uma bomba em estômagos mais sensíveis. É comer para logo sentir aquela azia ou queimação.

Cafeína, bebidas alcoólicas, cigarro e até o nervosismo também podem piorar problemas como gastrite e úlcera. Segundo uma enquete feita aqui no nsite, 34% das pessoas disseram que o estresse é o fator que mais desencadeia crises estomacais.

Isso ocorre porque, em situações de tensão, o sistema nervoso é acionado e estimula a produção de ácido clorídrico no estômago. Assim, o suco gástrico fica mais ácido e a agressão é maior.

O suco gástrico é formado basicamente por água, ácido clorídrico e enzimas digestivas. Seu pH varia entre 1,5 e 2, mas em indivíduos com gastrite ele fica ainda mais ácido. O pH é a escala que determina a acidez e vai de 0 a 14, em que 0 é o mais ácido e 14 o mais alcalino. O pH da água, que é neutra, é 7.

Segundo os cirurgiões do aparelho digestivo Fábio Atui e Marcelo Averbach, a gastrite é uma inflamação da parede do estômago e acontece quando a acidez aumenta tanto que começa a agredir o órgão.

Quando essa inflamação evolui, pode causar uma ferida mais grave, a úlcera. Mas é possível ter úlcera sem ter apresentado gastrite. E o problema pode atingir o duodeno, primeira parte do intestino delgado.

A gastrite está relacionada, ainda, à bactéria Helicobacter pylorii, presente na água e nos alimentos. Quando ingerido, esse micro-organismo passa a morar no estômago e estimula a produção de ácido.

Algumas pessoas têm um sistema de defesa mais forte e se protegem melhor. Naquelas com baixa imunidade, a bactéria pode provocar gastrite. Boa parte do tratamento é feita com antibióticos.

Sintomas da gastrite
- Queimação no estômago
- Mau hálito
- Dor de barriga ou diarreia
- Vômito com sangue

Para pacientes com gastrite ou úlcera, as frutas ácidas (como laranja e limão) devem ser evitadas. Algumas bebidas também aumentam a acidez no estômago. É o caso do café, do chocolate, do chá preto e do chá mate.

Da mesma forma, condimentos como pimenta, vinagre e alho, alimentos em conserva (picles e pepino), refrigerantes e frituras (pastel, coxinha, bolinha de queijo, etc) devem ser cortados do cardápio.

Além disso, devem ser evitados balas, gomas de mascar e pirulitos, porque, conforme mastigamos e salivamos, nosso cérebro recebe um sinal de que a comida está entrando no corpo e sinaliza para o estômago que está na hora de produzir ácido clorídrico, já que a comida vai chegar. Só que os alimentos não são engolidos e o ácido traz prejuízos à mucosa.

Nível de acidez dos alimentos
Pouco ácidos (pH maior que 4,5): feijão, brócolis, couve-flor, alface, cebola vermelha, peixe, manteiga, milho, leite, queijo e ovo.

Ácidos (pH entre 4 e 4,5): beterraba, tomate, pimentão vermelho, cerveja, uva verde e uva roxa.

Muito ácidos (pH menor que 4): pepino, limão, laranja, azeitona verde, vinagre, refrigerante de cola, suco de maracujá, picles e pimenta.

Sem estresse!!!!

O SORRISO INTERNO

Na próxima vez em que se sentir tenso ou estressado, experimente a técnica do "sorriso interno". Na antiga medicina chinesa, uma abordagem similar a essa ativava o tan tien, o centro de energia do corpo, logo abaixo do umbigo. Pense em algo que o faça feliz: pode ser o cheiro de pão saindo do forno ou uma lembrança alegre - qualquer coisa que o leve a abrir um sorriso interno. Deixe o sorriso viajar dentro de você até chegar ao abdômen, espalhando calor por todo o corpo.

A RESPIRAÇÃO COMPLETA

Acredita-se que o controle da respiração iogue, ou pranaiama, influencie o fluxo do prana no corpo, proporcionando saúde, longevidade e até iluminação espiritual. Este exercício é conhecido como "respiração completa".

1. Tire os sapatos, afrouxe as roupas e deite-se de costas no chão, de olhos fechados, com os braços relaxados estendidos ao longo do corpo. Enquanto inspira lentamente pelo nariz, visualize seus pulmões enchendo-se de ar e se expandindo. Quando estiverem cheios, prenda a respiração por um instante antes de expirar devagar (também pelo nariz), esvaziando-os completamente.

2. A próxima inspiração deve ser mais curta (de dois a três segundos). Prolongue as próximas expirações de forma gradual, até sete ou oito segundos.

3. Concentre-se em manter o movimento do ar lento e contínuo (não expire muito rápido e prenda a respiração até o fim da contagem antes de inspirar novamente). Continue o exercício pelo tempo que desejar.

PARA RELAXAR O PESCOÇO E OS OMBROS

Costuma-se concentrar a tensão nos ombros e no pescoço. Com os braços estendidos ao longo do corpo, imagine que está segurando algo pesado e que seus ombros são puxados para baixo. Mantenha a posição por alguns segundos. Agora imagine que soltou os pesos e sente a tensão se dissipar. Repita a sequência cinco vezes.

MOVIMENTE AS MÃOS E AS PERNAS

Este é um exercício excelente para aliviar a tensão e pode ser feito em qualquer lugar. Sacuda as mãos e os braços por um minuto e depois as pernas e os pés. Quando parar de movimentá-los, seus músculos estarão totalmente relaxados.

O BANHO AROMÁTICO

A aromaterapia pode ser maravilhosamente relaxadora quando utilizada nos banhos de imersão. Além de inalados, os óleos essenciais são absorvidos pela pele, o que potencializa suas propriedades terapêuticas.

1. Escolha um óleo com cheiro sensual de sua preferência, ou uma mistura de dois ou três óleos. Misture cinco gotas a uma colher de sopa (30 ml) de óleo neutro. Acerte a temperatura da água para que esteja confortavelmente morna e em seguida acrescente o óleo. (Só o faça depois de desligar a torneira da banheira.)

2. Feche a porta do banheiro para conter os vapores e entre na banheira. Deite-se de forma confortável e feche os olhos. Deixe os aromas envolverem todo o seu corpo. Imagine-os correndo por suas veias, transportando relaxamento e renovação de energia.

3. Permaneça assim por 15 a 20 minutos, de preferência à luz de velas. Quando se sentir pronto, saia do banho lentamente.

"Viva Melhor: Relaxamento"
Autora: Dra. Sarah Brewer.

Demaisssss

ttercream de Frutas vermelhas (adaptada do livro Martha Stewart’s Baking Handbook)

• 3 claras
• 2/3  xícara de açúcar
• 200g manteiga em temperatura ambiente, cortada em pedaços de uma colher de sopa
• 1 xícara de geléia de frutas vermelhas batida no processador, em temperatura ambiente (peneire se não quiser sementinhas)
• corante rosa (opcional)

Numa tigela que possa ir ao banho-maria, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura ficar bem quente (se você tiver um termômetro, a temperatura é de 71°C). Bata as claras na batadeira até ficarem brancas e fofas, como marshmallow, e esfriarem completamente (leva mais de 10 minutos, então, paciência!). Não pode estar nem morninha, senão não dá certo.

Quando estiver tudo bem frio, com a batedeira ligada, comece a acrescentar os pedacinhos de manteiga, um a um, batendo bem para incorporar a cada adição. Se depois de juntar toda a manteiga a mistura separar ou parecer que “talhou”, continue batendo em velocidade alta, e a cobertura deverá emulsionar novamente. Bata até virar um creme espesso, uniforme e brilhante.

Junte a geléia e o corante e misture bem com uma espátula. Use imediatamente.